Score = je omzet per €1 loon (omzet / uren / uurloon), vergeleken met de beste van vandaag. 100 = top, goud = top 10%. Hoger klimmen? Verkoop meer per shift: bied actief een voor- en nagerecht & wijn aan, verkoop het 3-gangen menu, en til de besteding per gast omhoog.
Upsell - drank per couvert + besteding per gast
laden...
Score = je drank per couvert + besteding per gast, t.o.v. de beste van vandaag. 100 = top, goud = top 10%. Teamgem.: -. Hoger klimmen? Bied actief een aperitief, wijn bij het eten en koffie/digestief na aan, en verkoop een extra voor- of nagerecht. Meer per gast = hogere score.