Restaurant De Harmonie — live cijfers
| Week | Omzet ex | Bonus-delta | Cumulatief |
|---|
Elke dag dat we draaien, verandert de bonuspool. De afspraak is simpel: van elke euro omzet (ex BTW) is 63% beschikbaar voor personeel én inkoop samen. Geven we minder uit, dan groeit de pool met het verschil. Geven we meer uit, dan krimpt de pool.
Een drukke dag met een strakke bezetting levert dus geld op voor iedereen; een rustige dag met te veel mensen op de vloer kost de pool geld.
Cijfers t/m maart zijn op Exact-basis (de destijds gedeelde officiële dagcijfers, hier 1-op-1 overgenomen). Vanaf april op Shiftbase/Lightspeed-basis. Elke avond om 23:30 komt de nieuwe dag er automatisch bij. Laatste data: —.